Evde Kolay Tel Tel Katmer Tarifi

Evde kolay tel tel katmer tarifi için ilk önce hamurumuzu yapmaya başlıyoruz çünkü mayalanması için zamana ihtiyaçımız var. Bunun için ilk önce sütümüzü ılıklaştırıp (parmağımızı batırabileceğimiz fakat uzun süre tutamayacağımız bir sıcaklık olmalı) maya ve şekeri ilave edip karıştırıyoruz.

Maya eriyince sıvıyağ̆ı tuzu ve unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz, mayalanması için üzerini örtüp 1 saat bekliyoruz. 

Hamur mayalanınca  tekrar karıştırıp havasını alıyoruz. Hamurumuzdan iri portakal büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. 

Herbirini açabildiğimiz kadar ince açıp yuvarlak olması şart değil eğri de olabilir. 

Her tarafına gelecek şekilde eritilmiş̧ tereyağ̆ı sürüyoruz

Sonra bir ucundan baş̧layıp rulo yapıp sonra kendi etrafında çeviriyoruz gül şekli veriyoruz. Üzerini örterek  buzdolabına koyup sürdüğümüz tereyağ̆ının donması iç̧in yaklaşık 20 dk. bekletiyoruz. 

Sonra dolaptan çıkarıp merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açıp önceden ısıttığımız teflon tavada varsa sacın üzerinde arkalı önlü çevirerek pişiriyoruz. 

Tel tel katmerimiz hazır.

Sıcak sıcak tüketebileceğiniz gibi, derin dondurucuda da saklayabilirsiniz,

Yapacak olan arkadaşlarıma kolay gelsin afiyet olsun.