Evde Kolay Şöbiyet Tatlısı Tarifi

Merhaba arkadaşlar

Şerbetli tatlı severlere şöbiyeti evde nasil pratik yapabiliriz anlatmak istedim.

Şöbiyet tarifi için önce baklavalık yufkayı paketten çıkartalım bezin arasına saralım. Bezin arasına sarmak yufkayı biraz yumuşatır. Tatlıyı yaparken alacağınız kadar yufkayi bezin arasından çıkartıp geri kalanı beze tekrar saralım.

Şöbiyetin özelliği içinde kaymak olması ama siz kaymağı bulamayacaksanız eğer bir tavaya irmiği şekeri ve sütü ekleyelim. Kaynamaya bırakalım. Kaynayıp koyulaşınca ocağı kapatıp soğumaya bırakalım. 

Ardından yufkayı ben 8 kat şeklinde yaptım. Kare kare olacak şekilde yufkayı keselim.

Kaymak yerine yaptığımız irmikli harçtan kare kestiğimiz yufkanin uç köşesine 1 tatlı kaşığı ekleyelim.

Ardından ister ceviz ister fıstık ekleyelim irmigin üzerine ve diğer ucuyla yufkayı kapatalım.

Tepsiyi bolca yağlayalım. Tatlı pişerken ağzı açılmasın diye ucunu diğer tatlının altına getirelim. Bu şekilde dizelim.

Margarini iyice eritelim.  Ardından soğumaya bırakalım. Soğuyunca dolaba kaldıralım. 

5-8 dk kadar bekletelim. Üstü donmuşsa dışarı çıkartıp. Yağın köşesinden 1 parça alalım. Ve alta biriken suyu dökelim. Böylelikle yağı suyundan arındırmış olduk. Bu yağı kurabiye börek tatlilarda kullanabilirsiniz.

Tatlıların uzerine erimiş yağı bolca sürelim. Ve fırına gönderelim.

Üzeri kızarana kadar pişirelim. Tatlının altını da kontrol edelim. Pişmemişse şerbetle buluşunca hamur olabilir.

Tatlı pişerken şerbeti hazırlayalım. Şerbet kaynamaya başlayınca içine birkaç damla limon sıkalım. Bu şerbetin şekerlenmesini önleyecektir.

Serbeti 10 dk kaynatmanız yeterli olacaktır. Sonra soğumaya bırakalım.

Şerbet ılık tatlı sıcak olacak sekilde tatlıya şerbeti dökelim ve dinlenmeye bırakalım tatlı şerbeti çekmesi gerekiyor. 

Sonra fıstık serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selam ve sevgilerimle.