Evde Kahvaltılık Siyah Zeytin Nasıl Yapılır (Püf Noktaları İle)

Tam Ölçüsü İle Evde Siyah Zeytin Nasıl Kurulur, Püf Noktaları İle Evde Kahvaltılık Siyah Zeytin Yapımı

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmez kahvaltılıklardan siyah zeytin kuruyoruz

Zeytin alırken zeytinin yumuşak olmaması , parlak olması,üzerinde leke olmaması gerekir

5 litrelik su bidonlarına zeytini dolduruyoruz

Bir huni yardımıyla bir su bardağından bir parmak eksik turşuluk tuz, 2 kesme şeker, bir tatlı kaşığı limon tuzu koyup kapağını kapatıp sallayarak yatay şekilde serin bir yere yatırıyoruz

Ertasi gün kapağını yavaş yavaş açarak içindeki havayı çıkarıp tekrar kapağını kapatıp yeniden yatay şekilde yatırıyoruz

Önce 2 günde bir sallayarak tekrar yatırıyoruz

Şişenin ön yüzüne bir etiket koyup salladikdan sonra aynı tarafda yatmaması için işaretliyoruz

10 gün iki günde bir salliyoruz

Daha sonra 5 günde bir daha sonra haftada bir ve 10 günde bir sallıyoruz

1,5 ayın sonunda zeytini koyduğumuz bidonda 4 parmak kadar su birikiyor

Bu suyu 2 parmak kalana kadar süzüyoruz

Zeytin su verirken bidonda azalıyor, bunun için başka bir bidonu kesip eksilen zeytinin üzerini tamamlıyoruz

Bu şekilde zeytin 3 ayın sonunda yemek için hazır hale geliyor

Zeytin bidonda bir sene kalabiliyor

Sadece güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza etmek gerekiyor

Zeytini yemek istediğimiz zaman zeytini bir süzgece alıp akan suyun altında güzelce yıkıyoruz

Sonra süzgeçte iyice suyunu süzdürüyoruz

Bir tepsiye havlu kağıt serip zeytini üzerine döküyoruz

Bir bidon zeytini iki adet tepsiye alıyoruz

24 saat bekletiyoruz ve bir cam kavanoza alıp üzerine ayçiçeği yağı döküp yağın her yerine gelecek şekilde yağlıyoruz

Zahmetli gibi gözükse bile hem ekonomik hemde çok lezzetli bir zeytin yiyiyoruz

Kahvaltılık siyah zeytin hazır

Yapacaklara kolay gelsin

Afiyet olsun 😋