Evde Fırın Ekmeği Yapımı Tarifi
MALZEMELER:
- 4.5 Bardak Un
- 1 Bardak Su
- Yarım Tatlı Kaşığı Tuz
- Yarım Paket Kuru Maya (Yaş Maya)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Evde Fırın Ekmeği Yapımı Tarifi, Nasıl Yapılır?
Merhaba arkadaşlar,
Öncelikle ekmeklik buğday unu yada paket unu tezgaha ekleyip ortasını çukur yapalım.
Mayayı küçük kaseye alıp su ile karıştırıp yaş maya kıvamına getirelim.
Sonra unu içten içe su alarak hamuru 5-8dk yoğuralım ve hamuru dinlendirelim. Çok sert olmayan bir hamur olması gerekiyor, aksi taktirde ekmeğimiz kabarmaz. Üzerine tuzu ekleyip tekrardan yoğuralım, tekrar dinlendirip en son mayayı ekleyip tekrardan yoğuralım. Ne kadar yoğurursanız o kadar iyi olur ekmeğimiz.
Hamuru yarım saat dinlendirelim. Ardından hamuru bezelere ayırıp tekrar mayalandırmaya bırakalım. hamurun üzerinde yoğururken baloncuk oluşuyorsa hamurumuz olmuş demektir.
Mayalanan bezelerin şeklini verelim. Tepsiye alalım, biraz beklettikten sonra üzerini bıçakla çizelim.
Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirelim. Fırının buhar özelliği varsa buharda fanlı pişirelim. Yoksa eğer metal bir tabak yada bardak varsa içine sıcak su koyup tepsiyi fırına öyle verelim. Bu esnada ekmeğin dışı çıtır içi yumuşacık oluyor.
Ekmeklerin ilk sıcaklığı çıkınca yemeklerin yanında gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selam ve sevgilerimle.
Evde Fırın Ekmeği Yapımı Tarifi İçin Yapım Aşaması Fotoğrafları:
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
