Evde Beyti Kebabı
MALZEMELER:
- 1-2 Adet Yufka
KÖFTESİ İÇİN:
- 300 Gr. Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Yumurta
- 1 Diş Sarımsak
- 1/2 Su Bardağı Galeta Unu
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağı
- Karabiber
- Kimyon
- Tuz
SOSU İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Su Bardağı Su
YUFKAYI YAĞLAMAK İÇİN:
- 50 Gr. Tereyağı (Eritilmiş)
YANINDA SERVİS İÇİN:
- Maydanoz
- Közlenmiş Domates
- Biber
- Yoğurt
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Beyti Kebabın önce köftesini yapmak İçin soğan ve sarımsak rondodan geçirilir. İsteyen rende de yapabilir.
Üzerine kıyma,yumurta, sıvıyağı, galeta unu,baharatları ve tuzu konup iyice yoğrulur.
Uzun ve ince köfteler yapıp tepsiye koyup fırında pişirilir.
Yufkamızı masanın üzerine serip ikiye kesilir.
Yufkanın üzerine eritilmiş tereyağı sürülür.
Yarım yufkanın uzun kenarına köfteleri yan yana koyup kenarlarını içe katlayarak rulo halinde sarıp üç cm aralıklı verev şekilde kesilerek fırın tepsisine konur.
Üzerine tereyağı sürüp fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
Sosu İçin bir tavaya tereyağını koyup eritilir salçasını ve pul biberini ekleyip su ilave edip salçası inceltilir.
Fırından çıkan beytiler servis tabağına konur üzerine sosu dökülür isteğe göre maydanoz serpilir ve yanında közlenmiş domates,biber ve yoğurt ile servis edilir.
Deneyeceklere afiyet olsun 😋
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
