Ev Yapımı Vitaminli Erişte
MALZEMELER:
- 5 Kg. Eriştelik Un
- 20 Adet Köy Yumurtası (1 Kg. Una 4 Adet Yumurta)
- 1 Lt. Süt
- Tuz
- Biraz Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Ev yapımı vitaminli erişte tarifi için önce un elenip ortasına yumurtalar kırılır. Süt, tuz, biraz su eklenip yoğurulmaya başlanır. Hamur ne çok sert, ne çok yumuşak olacak. Su ilavesi gerekirse eklenir. İçindeki pütürler gidene kadar iyice yoğurulur.
Daha sonra büyükçe bezeler tutulur. Oklavayla açılır. Sac da çok bekletmeden, hemen alt üst ederek pişirilir. Sofra bezine dağınık bir şekilde koyulur.
Pişirdiğimiz eriştenin 2 tanesi üst üste koyulur, tam ortadan 2'ye bölünüp, birbirinin üstüne kapatılır. Sonra belirli aralıklarla kesilir. Daha sonra istenilen kalınlıkta kıyılır. Düzgün olmayan uç kısımlarıda çapraz kıyılır. Sonra çorbaya koyulur,veya yoğurtlanır. Kıyma işlemini bitirdikten sonra, sofra bezine serilip, iyice kuruması beklenir.
Not: tavada da,küçük bezeler tutulup, tava boyutunda açılarak da yapılabilir.
Afiyet olsun 🌹 🍃
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
Elinize sağlık..Çok güzel olmuşlar..Afiyetle😊😊
