Ev Yapımı Tantuni

Evde tantuni yapmak oldukça kolay tek zor yanı etleri minicik doğramak. Onun kolaylaştırmak için de formülüm var elbette 😊

Eti donduruyorum çözülmeye başladığı anda doğruyorum çok daha kolay oluyor. Tantuni yaparken olmazsa olmaz 3 şey: Sıvıyağ, kırmızı toz biber, kuru soğan.

Ev Yapımı Tantuni için öncelikle etleri minicik minicik doğruyoruz ve düdüklü tencereye alıyoruz.

Üzerini geçecek kadar suyla doldurup pişmeye bırakıyoruz.

Düğmesini indirdikten  sonra yarım saat pişiriyoruz.

Pişen etlerimizi süzüyoruz saç veya orta boy bir tepsiye alıyoruz.

Etleri tepsinin kenarlarına doğru ittirip ortayı boş bırakıyoruz ve ocağa alıyoruz.

Orta boşluğa 3-4 kaşık sıvıyağ ekliyoruz.

Biraz ısınınca kırmızı toz biber koyuyoruz.

Yanımızda mutlaka kapağı delinmiş pet su şişesi bulunduruyoruz.

Biberli yağa biraz da su ekliyoruz.

Kenardan bir porsiyonluk et alıp yağlı karşsımda tuz da ilave ederek karıştırıyoruz.

2-3 dk. kavurduğumuz etlerin üzerine ekmeği veya lavaşı bastırıp yumuşatıyoruz.

Daha sonra etleri ekmeğin içine koyuyoruz.

İncecik doğranan tuzla ovulup acısı alınan soğan ve maydanuzu da ilave ediyoruz.

Küp doğranmış domatesleri de soğanların üzerine koyuyoruz.

İşte hepsi bu. Üzerine şöyle bir de limon sıkarsanız tadından yenmez. 

Etler bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz. Her porsiyon için yağ, kırmızı toz biber ve su eklemeyi unutmuyoruz 😊

Ev Yapımı Tantuni hazır.

Afiyet olsun.