Ev Yapımı Su Böreği Nasıl Yapılır

Su Böreği Tarifi için yumurta sıvıyağ su ve tuzu iyice çırpalım ve ardından unu koyalım. 

Elimize yapışmayan orta sertlikte bir hamur yoğuralım. 

Yoğurma işlemini biraz uzun tutalım ne kadar çok yoğurulursa haşlarken dağılma riski o kadar az olur yoğurulan hamuru 12 bezeye bölüp bir tepsiye dizelim. 

Üzerini kapatıp bir saat bekletelim ki kolay açılsın dinlenen bezeleri açabildiğimiz kadar ince açıp üst üste koyalım. 

Bütün bezeler bitince tereyağı eritip bir kenara alalım. 

Tencerede suyu kaynatalım içine tuz atıp hamurları haşlamaya başlayalım (teker teker haşlayacağız) kaynayan sudan çıkarıp soğuk suyun içine atıp hiç beklemeden çıkarıp fazla suyunu süzdürerek tepsiye yerleştirelim. 

Erittiğimiz tereyağından 1 kaşık her yerine gelecek sekilde dökelim. 

6 tane yufka olunca arasına peynirli maydanozlu iç harcını koyalım.

Diğer kalan 6 yufkayı da aynı şekilde yapalım. Yufkalar bitince üzerine tereyağ sürüp önceden ısıtılmış 180 derecede iyice kızarana kadar pişirelim.

Su Böreği hazır. Afiyet olsun.