Ev Yapımı Somun Ekmek Tarifi

Ev Yapımı Somun Ekmek Tarifi, Ev Yapımı Somun Ekmek Nasıl Yapılır?

İnstant mayayı ılık suya ekleyelim üzerine şekeri ekleyip mayayı çözdürelim bu karışımı 10 Dk aktifleşmeli için kenara alalım 

Süre sonunda üzerine unu ve tuzu ekleyelim iyice yoğuralım suyu az gelirse yarım bardak daha ılık su ilave ekleyebilirsiniz su un atarı unun markasına göre değişiklik gösterebilir. 

Hazırladığımız hamurun üstünü örtüp yarım saat mayalanmaya bırakalım ortam soğuk olmamalı. 

Hamur mayalandıktan sonra hamurumuzun ilk havasını söndürüp elimizle toparlayalım ve 8 eşit parçaya bölelim beze haline getirelim hamurları çorba tabağı büyüklüğünde açalım ve rulo şeklinde saralım bu şekilde içi daha pofuduk olacak sonrasında iki ucunu inceltelim 

Ortası daha kalın olacak bu şekilde hazırladığımız hamurlarımızı yağlı kağıt serdiğimiz tepsinin üzerine alalım (yağlı kağıt yoksa tepsiye margarin sürüp üstüne un serpebilrsiniz) sonra bütün hamurlarımıza ince olacak şekilde yoğurt sürelim ve keskin bir bıçakla üstlerine çizik atalım hafif derin olsun çiziklerimiz 

Ve son aşama fırını önceden ısıtılmış 230 C 25-30 dk kontrollü bir şekilde pişirelim 

En önemli püf noktası da fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kapta bir bardak sıcak su koyalım bu içerdeki ekmeklerimizin daha pofuduk olmasını ve üstünün çıtır olmasını sağlayacaktır

Herkese afiyet olsun :)