Ev Yapımı Profiterol

Profiterol tarifi için öncelikle teflon tencereye su tereyağ alınır. Ocakta eriyene kadar karıştırılır. Un ve tuz ilave edilerek yaklaşık 7 dk sürekli karıştırılarak pişirilir ve kenara soğumaya bırakılır. 

İyice soğuduktan sonra yumurtalar tek tek kırılarak mikser ile çırpılır. Sıkma torbasına koyarak çok açık olmayacak şekilde aralıklı olarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıkılır. 190 derecede hafif pempeleşinceye kadar pişirilir. 

Profiterol pişerken kremayı pişirelim. Krem şanti hariç bütün malzemeleri tencereye alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz kaynamaya başlayınca 2 dk karıştırarak pişiriyoruz ve soğuması için ağzını kapatıp kenara alıyoruz. İyice soğuduktan sonra krem şantiyi ilave edip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpıyoruz. 

Yine sıkma torbasına sivri uçlu duy takıp kremamızı doldurup profiterollerin içine sıkıyoruz ve buzdolabında dinlendiriyoruz.

Üzerinin sosu için 1 paket sıvı kremayı kaynama noktasına getirip altını kapatıyoruz. İçine tablet çikolatayı minik minik kırıp iyice eriyene kadar karıştırıyoruz. İyice soğuduktan sonra buzdolabında bekletiyoruz. Profiterolleri yiyeceğiniz zaman üzerine sos döküp servis ediyoruz.

Profiterol servise hazır.

Afiyet olsun.