Ev Yapımı Profiterol Yapımı

Profiterol Tarifi için bir tencereye suyu ve tereyağını koyup kaynatalım. 

Su kaynadıktan sonra unu ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak 3-4 dakika pişirelim. 

Ocaktan alıp sürekli karıştırarak ılık oluncaya kadar bekleyelim. Yumurtaları tek tek kırıp karıştıralım.

Hamuru krema  torbasına koyup yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı bir şekilde sıkalım. Hamurların 4 kata kadar kabaracağını unutmayalım.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirelim.Piştikten sonra fırını kapatıp soğumasını bekleyelim. Kreması için süte krem şanti hariç tüm malzemeleri koyup kaynayana kadar pişirelim. Pişen krema iyice soğuduktan sonra krem şantiyi ilave edip iyice çırpalım. 

Ben kremayı bir gün önceden yapıp buzdolabında beklettim. Pişen profiterolun  içine bir kaşık yardımıyla ya da krema torbasıyla krema koyalım.

Çikolata sosunu tarife göre hazırlayıp sıcakken 100 gram bitter çikolatayı ilave edip karıştıralım.

Çikolata sosu soğuduktan sonra profiterollerin üzerine dökelim. 

İsterseniz toz antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Profiterol hazır.

Afiyet olsun.