Ev Yapımı Pratik Beyti Kebap

Ev Yapımı Pratik Beyti Kebap Tarifi, Evde Beyti Kebap Nasıl Yapılır?

Görüntüsüyle göz dolduran ve oldukça lezzetli bir anayemek yapıyoruz

Kebabın ilk önce köftesini yoğuruyoruz

Bir kabın içine kıymayı, rendelenmiş kuru soğan ve sarımsağı,yumurtayı, baharatları ilave edip karıştırıyoruz

Yoğururken 1 çb kadar suyu kontrollü olarak ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz. Ne kadar çok yogurursak o kadar lezzetli oluyor

Köfte pişerken suyunu bırakır ,bu yüzden su ilave edip kaybettiği suyu yerine koyup daha kıvamında bir köfte elde ediyoruz, bir kenara alıyoruz

Bir kabın içine 1 sb su,1/2 çb sıvıyağ ve 2 tk domates salçası ilave edip karıştırıyoruz

1 yufkayı tezgaha alıyoruz ve hazırlanan sosu fırça yardımıyla sürüyoruz. Yyufkanın öne bakan kısımlarını,yan kısımlarını ve alt kısımlarını içe doğru katliyoruz ve büyük bir kare elde ediyoruz. Katlanan kısımlarda sos sürüyoruz

Köfte harçından rulo yapıp uzun bir şerit halinde yufkanın ön kısmına koyup yufkayla birlikte sıkı rulo şeklinde sarıyoruz

2 parmak eninde dilimliyoruz

Fırın pişirme kabını yağlıyoruz ve kestigimiz kebapları yan yana getirerek diziyoruz, tüm yufkalara aynı işlemi yapıyoruz

Fırına vermeden sıvıyağ sürüyoruz

200 C önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz

Sosu için domates salçası, biber salçası sıvıyağ ve baharatları bir küçük tencereye alıyoruz.

Salçaları kavuruyoruz ve üzerine kontrollü bir şekilde su ilave edip boza kıvamında bir sos elde ediyoruz

Bir kaseye yoğurt rendelenmiş sarımsak ve tuz ilave edip karıştırıyoruz

Kebapları fırından aldıktan sonra servis tabağına alıyoruz üzerine önce domates sosu, daha sonra sarımsaklı yoğurt döküyoruz

60 gr. tereyağını eritip kızdırıyoruz ve kebaplarin üzerine sıcak sıcak döküyoruz, ince doğranmış maydanoz serpiyoruz

Evde yapılabilen pratik beyti kebap hazır