Ev Yapımı Nefis Profiterol

PASTACI KREMASI İÇİN:

2 Su Bardağı Süt
1/2 Su Bardağı Toz Şeker
1 Su Bardaginin 4te 1 İ Kadar Un
1 Su Bardaginin 4te 1 İ Kadar Nişasta
2 Yumurta Sarısı
1 Tutam Tuz
1 Paket Vanilya
1 Tepeleme Yemek Kaşığı Tereyağ

HAMURU İÇİN:

1 Su Bardağı + 1 Su Bardağinin 4te 1 İ Kadar Daha Un
1 Su Bardağı Su + Süt (1/2 1/2)
1/2 Çay Kaşığı Tuz
1/2 Çay Kaşığı Toz Şeker
2 Tepeleme Yemek Kaşıği Tereyağ (Yaklaşık 100 Gr. Ya Da 1/2 Su Bardağı Da Diyebiliriz.)
4 Yumurta

ÇİKOLATA SOSU İÇİN (1. ALTERNATİF):

1 Paket Krema
2 Paket (Bitter Ve Sütlü) Çikolata
1/2 Su Bardağı Toz Şeker

ÇİKOLATA SOSU İÇİN (2. ALTERNATİF):

1/2 Paket Çikolata Sosu
1 Su Bardağı Süt
1 Paket Bitter Çikolata

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Pastacı kreması için;

Vanilya ve tereyağ hariç tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz.

Kaynayınca içine tereyağı ve vanilyayı ekliyoruz, şöyle bir karıştırıp ocaktan alıyoruz.

*Çok katı olduysa sıkmadan önce az bir sütle açabilirsiniz, çok akışkan olmayacak zaten.

Hamuru için;

Su, süt, tereyağ, şeker ve tuzu tencereye alalım. Kaynamaya başlayınca altını kısıp unu karıştırarak ekleyelim, kokusu çıkınca kapatalım ve ılımasını bekleyelim.

Biraz ılıyınca buzdolabına da kaldırabilirsiniz, daha çabuk soğusun.

Yumurtalarımızı tek tek ve her seferinde mikserle iyice yedirerek ekliyoruz.

Fırınımızı da 180°de önceden ısıtmaya başlayalım.

Hamuru ister sıkma torbasıyla ister 2 tatlı kaşığını kullanarak tepsiye koyalım ve kızarana kadar pişirelim.

*Yaklaşık 2 tepsi çıkıyor ve ben yarısını soğuyunca buzluğa da atıyorum 😉

Soğuyan hamurlarımıza soğumuş mikserle şöyle bir çırpılmış kremamızı sıkıyoruz, üzerine de çikolatamızı gezdiriyoruz ve afiyetle 😋😋😋

İlk çikolata sosu için; kremayı kaynama noktasına getirip şekeri ve çikolatayı ekleyip eritiyoruz

(Yeneceği gün kremayı sıkıp servis etmenizi tavsiye ederim, yoksa çabuk yumuşuyorlar).