Ev Yapımı Nefis Profiterol
HAMURU İÇİN:
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Su Bardağı Su
- 4 Kahve Fincanı Un
- 6 Tane Yumurta
- 1 Tutam Tuz
KREMASI İÇİN:
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağından İki Parmak Eksik Toz Seker
- 1 Tane Yumurta
- 4 Çorba Kaşığı Un
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
ÇİKOLATALI SOS İÇİN:
- 2 Su Bardağı Süt
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 1 Çay Bardağından 1 Parmak Eksik Toz Şeker
- 2 Yemek Kaşığı Kakao
- 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Paket Vanilya
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ev Yapımı Nefis Profiterol tarifi için önce yağı tencere ısıtıp bir tutam tuz ve suyu ilave edip kaynatın.
Su kaynayınca unu ekleyin. Topaklanmaması için hızlıca karıştırın. Kısık ateşte karıştırarak 10 dk kadar pişirin.
Ateşten alıp biraz ılıdıktan sonra içine teker teker 6 yumurtayı çırparak ekleyin. Hamuru krema torbasına doldurun. (yoksa kaşıkla da yapabilirsiniz)
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla ceviz büyüklüğünde sıkın. 200 derecede kızarana kadar pişirin.
Bu sırada kreması için sütü tencereye alın ve ısıtın.
Ayrı bir kapta şeker yumurta un ve 1 yemek kaşığı sütü çırpın.
Kaynamamış sütünüze yavaş yavaş ekleyip kaynayana kadar sürekli karıştırın. Kaynayınca tereyağını ekleyip karıştırın.
Ara ara karıştırarak ılımaya bırakın.
Çikolatalı sos için bütün malzemeleri tencereye döküp kaynayana kadar puding pişirir gibi pişirin.
Kaynayınca ocağın altını kapatıp ılımaya bırakın. Pişen hamurların ortasını delip veya kesip kremayı içine sıkın.
Soğuyan sosu da üzerine döküp soğuk servis edin.
Ev Yapımı Nefis Profiterol hazır.
Afiyet olsun!
