Ev Yapımı Nefis Hamburger Tarifi

Çocuklarımızın çok sevdiği hamburgerler o evde pratik ve sağlıklı bir şekilde evde hazırlamak mümkün. 

İlk olarak ekmeğini yapalım. Su, süt ve mayayı (ister yaş ister kuru kullanabilirsiniz) bir kaba alalım. Üzerine tereyağı, tuz ve toz şekerimizi ekleyelim. Alabildiği kadar un katıp yumuşak bir hamur elde edelim. 10 dk yoğurmak yeterli olacaktır. Yoğurdumuz hamuru üstü kapalı bı kaba alıp sıcak bir yerde 15 dk kadar mayalandiralım. Hafif kabarmış hamuru eşit bezelere ayıralım yuvarlak şekil verelim. Ve fırın tepsisine dizelim. Tepsinin üzerini kapatıp 20 dk kadar mayalanmaya bırakalım. Daha sonra süt ve susam karışımını üzerine sürüp 180° de alt üst üzeri kızarana kadar pişirelim. Hamburger ekmeğimiz pişince fırından alarak soğumaya bırakıyoruz. 

Köftesi için; kıyma, tuz, karabiber, hardal sosu ve galeta ununu bir kapta karıştırıp iyice yoğuruyoruz. Hazırladığımız köftelerimizi buyuk bir kavanoz kapağına streç koyup şekil veriyoruz. Dilerseniz elle de yuvarlak şekil verebilirsiniz. Buzlukta yarım saat bekletiyoruz ve tavada çift taraflı bir şekilde kızartıyoruz. 

Daha sonra ekmeklerimizi ortadan ikiye kesip köftelerimizi marul domates ve arzuya göre ketçap mayonezi koyuyoruz. 

Ve ev yapımı hamburgerlerimiz hazır deneyecek olanlara afiyet olsun.