Ev Yapımı Miss Gibi Lahmacun (Kesinlikle Tavsiye Ederim)

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi için,

Maya ve suyu karıştırıp 5 dk. bekletin.  

Un ve tuzunu ekleyin.

Unu yavaşça kontrollü ekleyin. Ele yapışmayam çok yumuşak bir hamur olacak. 30-40 dinlendirip mayalandırın.  

Mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp onlar dinlenirken harçını yapın.

Kıymaya robottan çektiğiniz malzemeleri sonra baharat, salçaları ekleyip iyice karıştırın.  

Ben 3-4saat önceden yaptım ki daha çok lezzetleri karışsın diye içine hamurun üzerine kolay yapışsın.  

Diye göz kararı su ekledim. Lahmacun fırınlarında da böyle yapıyorlar.

Hamurumuz yeteri kadar dinlendikten sonra tezgaha un serpip tencere kapağı büyüklüğünde açalım. Hamurunuz ne kalın olsun ne de çok ince olsun.

İnce olursa gevrek olur ki ben böyle sevsem de yiyemedim 😂

Daha sonra benim çift taraflı teflon tavam var onda üstü kapalı kısık ateşte altı göz göz olana kadar pişirdim.

Tarif uzun gibi ama aslında çok basit. Sadece biraz erken yapın derim çünkü tek tek piştiğinden epey bir zaman alıyor.

Not: koyun kıyma da karıştırdım ben çaktırmayın bizimkiler bilmiyor çünkü daha leziz oluyor.

Ev Yapımı Lahmacun hazır.

Afiyet olsun...