Ev Yapımı Kuşbaşılı Kaşarlı Pide

Kuşbaşılı Kaşarlı Pide Tarifi için,

1.5 bardak sütü ılık olacak şekilde ısıtalım.

Bir kaba yaş mayayı koyalım 1 yemek kaşığı şeker ekleyelim ve 1 bardak ılık sütü ekleyelim mayalanmaya bırakalım.

10 dk. Kadar mayalandıktan sonra yoğurma kabımıza 3 bardak un alalım üzerine mayalı karışımı ekleyelim.

Bir tatlı kaşığı da tuz ekleyip kalan 1/2 bardak süt ile hamuru yoğuralım.

Yoğurduktan sonra hamuru 1/2 saat kadar mayalanmaya bırakalım.

Hamur mayalanırken iç harçı hazırlamaya başlayalım.

200 gr. Etimizi kuşbaşı doğrayalım ve tavaya alalım etimizi 3 yemek kaşığı tereyağı ile kavuralım et kavrulduktan sonra 2 adet domatesi ve 5-6 sivri biberi de doğrayıp ekleyelim kavrulmaya bırakalım kavrulduktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı nane de ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.

Mayalanan hamurumuzu 4 parçaya bölelim ve merdane yardımıyla uzun bir şekilde açalım hamurun ortasına iç harçımızı koyalım ve hamurun yanlarından kapatalım.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye pidelerimizi alalım üzerine 1 yumurta sarısı ve 1-2 damla zeytinyağı eklediğimiz karışımı pidelerimizin üzerine sürelim ve 200° fırında 30 dk. Pişirelim.

Fırından almadan 5 dk. Önce rendelediğimiz kaşar peynirini serpelim kaşar peynirleri eriyince pidelerimizi fırından alalım sıcak servis edelim.

Kuşbaşılı Kaşarlı Pide hazır.

Afiyet olsun 😋😋