Ev Yapımı İzmir Köfte
KÖFTE İÇİN:
- 400 Gr. Orta Yağlı Dana Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 1 Adet Yumurta
- 1 Çay Bardağı Galeta Unu
- 1 Çay Kaşığı Toz Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Toz Yenibahar
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
- 3-4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı (Kızartmak İçin)
GARNİTÜR İÇİN:
- 2 Adet Patates
- 2 Adet Domates
- 3 Adet Çarliston Biber
SOS İÇİN:
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salça
- 1 Çay Bardağı Domates Püresi
- 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Su Bardağı Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurta, galeta unu,tuz ve baharatları karıştırma kabında karıştırıp yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp bu parçaları oval şekilde köfteler yapın.
Az yağlı kızgın bir tavada köfteleri hafif kızartın ve kenara alın.
Pişirme yapacağınız fırın kabına köfteleri dizin.
Patateslerin kabuklarını soyun ve elma dilim doğrayıp fırın kabına dizin.
Domates ve biberleri istediğiniz gibi dilimleyip köfte ve patateslerin üzerine yerleştirin.
Sos için gereken malzemeyi bir kapta karıştırın.
Hazırlanan sosu köftelerin üzerine gezdirip 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun.
VİDEO:
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
sayın hatice hanım ev yapımı demişsiniz ama izmir köfte parmak gibi uzun olur ve patates kızartılır ailenin sayısına göre borcam veya fırın tepsisinde yapılır ne olur beni yanlış anlamayın sizi eleştirmiyorum fakat doğrusu bu bana yasak ama yakında torun ve çocuklar için yapacağım.İzmir de lüks bir restorantın sahibinden öğrendim biraz uğraştırıcı ama torunlar için yapacağım...saygılar..
