Ev Yapımı İskender

ETİ İÇİN:

400 Gr. Dana Eti (Tüm Olarak)
2 Yemek Kaşığı Tereyağ
Tuz
Kekik

SOSU İÇİN:

1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Yemek Kaşığı Tereyağ
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Orta Boy Domates (Rendelenmiş)
1.5 Su Bardağı Sıcak Su
3 Yemek Kaşığı Ketçap
Tuz

EKMEK İÇİN:

1/2 Pide (Minik Dilimlenmiş)
2 Yemek Kaşığı Tereyağ

AYRICA:

2 Tane Yeşil Biber
Domates (Közlenmiş Yada Kızartılmış)

ÜZERİ İÇİN:

Tereyağ

YANINA:

Yoğurt

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

⭕Ev yapımı İskender Tarifi için öncelikle etimizi buzlukta bekletiyoruz ki ince dilimlensin diye dilimlediğimiz etleri kaşık yardımıyla dövüyoruz inceltiyoruz.

⭕Etimizi düdüklüye koyup 2 su bardağı su ile haşlıyoruz dana eti biraz zor pişer zamandan tasarruf edelim 😊

⭕Et haşlanırken sosu için tavaya tereyağını ve sıvı yağını alıyoruz.

⭕Üzerine domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.

⭕Rendelenmiş domatesi ve sıcak suyu ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz, altını kapatmaya yakın ketçap ve tuzu da ilave edip altını kapatıyoruz.

⭕Diğer yandan pidenin yarısını minik minik dilimliyoruz bir kenarda bekletiyoruz.

⭕Haşladığımız etlerin suyunu süzüp tavaya alıyoruz.

⭕Tavaya tereyağı kekik tuz ilave edip karıştırıp etlerimiz hafif kızarana kadar pişiriyoruz.

⭕Diğer yandan bir tencerede tereyağı eritip içine ekmekleri atıp kızartıyoruz.

⭕Diğer yandan da ister köz olarak ya da kızartma olarak seçim sizin ben közledim biber ve domates közlüyoruz.

⭕Tabağımıza ekmek dilimlerini diziyoruz üzerine sostan döküyoruz yanına yoğurt koyuyoruz.

⭕Közlenmiş biber ve domates ilave ediyoruz yerleştirdiğimiz ekmeklerin üzerine etlerimizi yerleştirip tekrar süslüyoruz.

⭕ Tereyağı eritip üzerine döküyoruz sıcak olarak servis edin eğer soğumuşsada tabakla birlikte yoğurtsuz fırında ısıtıp servis edebilirsiniz.

⭕Afiyet olsun🤗