Ev Yapımı İçli Köfte (Haşlama)

Ev Yapımı İçli Köfte Tarifi için bulgur 2 bardak ılık su ile ıslatılır. 

Üzeri un ve irmik ile örtülerek yaklaşık 1 saat bekletilir. 

Diğer taraftan içi hazırlanır. 

3 adet soğan ince ince doğranarak tavada sotelenir. 

Üzerine kıyma ilave edilerek suyunu çekene kadar kavrulur. Baharatları ilave edilerek soğumaya bırakılır. 

Islanan bulgura salça yumurta tuz ilave edilerek az az su eklenerek macun kıvamına gelene kadar yoğurulur. 

Yumurta büyüklüğünde bezeler alınır. İşaret parmağı ile ortası delinerek. 

1 kaşık iç konularak ağzı içli köfte şekli verilerek kapatılır (arada bir elinizle ıslatmanız gerekiyor) 

Bütün hamur bitene kadar bu şekilde devam edilir. 

Diğer taraftan 1 litre su tencereye alınır. İçine tuz ve 3 4 diş limon tuzu konularak kaynamaya bırakılır. 

Kaynayan suyun içine içli köfteler atılarak 10 dakika haşlanır. 

Servis tabağına alınır. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir.

Ev Yapımı İçli Köfte hazır.

AFİYET OLSUN