Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Köftelik Esmer Bulgur
- 1 Orta Boy Rendelenmişkuru Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Adet Domates Rendesi
- 2 Tatlı Kasığı Domates Salçası
- 2 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 1/2 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 1 Yemek Kaşığı İsot
- Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- Çay Kaşığının Ucuyla Tarçın
- 2 Çorba Kaşığı Nar Ekşisi
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte Tarifi için öncelikle yağa renk vermesi için sıvıyağ ve isot bir kâseye alınarak bekletilir.
Bulgur yoğurma kabına alınır.
Rendelenmiş soğan sarımsak ve domates ilave edilerek karıştırılır.
Ardından diğer malzemeler ve isotlu yağın yarısı eklenerek yoğrulur.
Ara ara sıcak su ilave edilerek macun kıvamına gelene kadar yoğrulur.
En son kalan yağ da karıştırılır.
Avuç içinde sıkarak şekil verilir.
Ev Yapımı Etsiz Çiğ Köfte hazır.
Afiyet olsun.
