Ev Yapımı Çiğ Börek

Ev Yapımı Çiğ Börek Tarifi için hamur malzemeleri ile orta sertlikte bir hamur yoğurulur. 

Hamur 20 dakika dinlendirilir. Hamur dinlenirken iç malzemesi hazırlanır. 

Soğan, maydanoz ince ince kıyılır (çok ince olacak). Malzemeler kıymaya karıştırılır. 

Eze eze iyice kıvam aldırılır. 

Hafif akışkan kaşıkla hamurun üzerine yayılacak kıvamda olmalıdır.

Hamurdan 12 beze yapılır. Hamurlar un yardımı ile tek tek açılır. 

Kaşıkla iç malzemeden alınır hamurun yarısına yayılır diğer yarısı da üzerine kapatılır. 

Bir aparat ile kesilerek yarım ay şekli verilir veya çatal ile bastırarak kenarlar kapatılır. Kızgın yağda arkalı önlü kızartılır. 

Kağıt havlu konulmuş bir tabağa börekler alınır. Daha sonra servis tabağına alınıp servis yapılır.

Püf Noktası: hamurlar kızartılmadan önce unlarından iyice arındırılır.

Ev Yapımı Çiğ Börek hazır.

Afiyet Olsun.