Ev Yapımı Baklava

MALZEMELER:

3 Yumurta
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi
1 Paket Kabartma Tozu
5, 5-6 Su Bardağı Un
6 Su Bardağı Su
5 Su Bardağı Şeker
1-2 Damla Limon Suyu
300 Gr. Ceviz İçi
Bezeleri Açmak İçin
1 Kase Buğday Nişastası
300 Gr. Tereyağı

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Ev Yapımı Baklava Tarifi, Ev Yapımı Baklava Nasıl Yapılır?

Baklavayı yapana kadar tamamen soğuması için öncelikle şerbet yapılır. Şeker ve su bir tencerede kaynayana kadar karıştırılır. Kaynama gelince karıştırmaya gerek yok. Orta ateşte 20 dakika kaynatılır. Kapatmadan 5 dakika önce limon suyu eklenir. Şerbet soğumaya bırakılır.

Hamur malzemeleri bir güzel yoğrulur. 30 bezeye ayrılır ve hamur kurumasın diye üzerine nemli bez örtülür.

Ceviz robottan geçirilir. Çok da ufak olmasın.

Bezeler merdane yardımıyla tabak büyüklüğünde açılıp aralarına nişasta atılarak 10’lu katlar yapılır. 3 tane 10’lu olacak yani.

Sonra merdaneyle yufka açılır. 10 yufkayı aynı anda açmış olacağız.

İlk yufka tepsiye serilir. Üzerine ceviz serpilir. Diğer yufka da aynı şekilde yapılır. Kalan cevizler eklenir ve son yufkayı da ekleyince baklavamızı dilediğimiz şekilde dilimleyebiliriz.

Tereyağı eritilir ve tepsinin her yerine gelecek şekilde dökülür.

180° önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Fırından aldığımızda ilk sıcaklığının çıkması için 2 dakika bekleyip soğuk şerbeti ilave edelim.

Tatlımız birkaç saat dinlendikten sonra servise hazır.

Ertesi güne kalınca daha lezzetli oluyor.

Afiyet olsun