Ev Yapımı Baklava Tarifi
MALZEMELER:
- 2 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Süt
- 1su Bardağı Sıvı Yağ
- 1su Bardağı Su
- 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 Yemek Kaşığı Yumuşak Tereyağı
- 2 Kabartma Tozu
- 1 Çimdik Tuz
- Aldığı Kadar Un
ŞERBETİ İÇİN:
- 10 Bardak Şeker
- 12 Bardak Su
- Birkaç Damla Limon Suyu
ÜZERİ İÇİN:
- 4 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 4 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Arası İçin İri Kırılmış Fındık
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Öncelikle merhaba!
Bu tarif 3 tepsi baklava için. Ben 3 tepsi yaptım ikisini şerbetledim. Birini şerbetlemeden dondurucuya attım. Kolay oluyor. Yenileceği zaman şerbet yapıp dokuyorum. Taze oluyor. Geçelim tarife.
Ev Yapımı Baklava Tarifi için,
Hamur malzemelerimizi güzelce kabımıza alalım.
Önce sıvıları karıştıralım.
Daha sonra ununu kabartma tozunu ekleyip yoğuralım. Güzelce üzerini kapatıp 15 dk. Dinlendirelim.
Bu arada şerbeti koyalım. Kaynasın.
Kaynadıktan 15 dk. Sonra limon suyunu katıp altını kısalık. İyice koyulaşana kadar kaynatalım. Şerbetimiz soğuk olacak.
Baklavamız da fırından çıkarınca 15 dk. Bekleyecek. Sonra şerbetle buluşacak. Böylece hamur olmuyor.
Dinlenen hamurumuzu cevizden biraz küçük parçalar yapıp 40 beze olacak şekilde (her tepsi için) beze yapalım.
Daha sonra ben 4 4 üst üste aralarına bol nişasta koyarak tabak büyüklüğünde açtım.
Daha sonra oklavayla büyüttüm. Önce böyle 20 kat yapıp tepsiye döşeyelim. Bol fındık koyalım.
Üstüne de dörderli 20 kat yapalım. Ve 40 kat tamam. İstediğiniz gibi kesin.
Üzerine tereyağını eritin üzerinin tortusunu alıp. İçine sıvıyağını ekleyin.
Biraz ısıtın ve baklavanın üstüne gezdirin.
180 °C de kızarana kadar pişirin.
Piştikten sonra 15 dk. Beklesin ilk sıcağı çıksın. Sonra soğumuş şerbet dökün.
Bir gece mutlaka dinlensin.
Ev Yapımı Baklava hazır.
Afiyet olsun!
