Ev Usulü Kolay Mersin Tantuni Tarifi

Tantuni seviyorsanız en kolayından pratik bir tantuni yapıyoruz

Öncelikle kasabımızdan biftekleri tantuni eti (küçük küp küp)şeklinde doğratıyoruz

Ev Usulü Kolay Mersin Tantuni Tarifi için önce aldığımız eti bir tencereye alıp bir iki defa yıkıyoruz ve suyunu süzdürüyoruz 

Tencerenin kapağını kapatıp eti pişirmeye bırakıyoruz 

Önce harlı ateşte kaynatıyoruz daha sonra ateşin altını kısıyoruz 

Tencerenin içinde et önce sulanıyor daha sonra yavaş yavaş suyunu çekiyor

Et pişerken etin kavrulacağı bir tavaya iki adet küp doğranmış kuru soğanı alıyoruz 

Üzerine sıvıyağ tuz ve bir adet kesme şekeri ilave edip kısık ateşte soğan yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz 

Sivri biberi yıkayıp kurulayıp küçük küçük doğruyoruz ve kuru soğanın üzerine ilave ediyoruz 

Bu arada tavanın kapağını kapatıyoruz 

2 adet domatesin çekirdek kısımlarını çıkarıp küçük küp küp doğruyoruz 

Bu arada et suyunu çekip kendi yağında kavrulmaya başlıyor sıvıyağ ilave edip kavurmaya devam ediyoruz 

Tuzunu karabiber pulbiber ve kekik ilave edip karıştırıyoruz. 1/2 dakika daha kavurduktan sonra kuru soğanlı domatesli harcın üzerine döküyoruz 

Birlikte 1 dakika daha kavuruyoruz ve ateşin altını kapatıyoruz 

Kalan 3 adet kuru soğanı ay şeklinde doğruyoruz ve bir yemek kaşığı sumak ile birlikte elimizle mıncıklıyoruz 

Pilav ve lavaş ekmeği sumaklı soğan ile servis yapıyoruz 

Ev Usulü Kolay Mersin Tantuni Tarifi hazır

Afiyet olsun