Ev Usulü Beyti Kebap
MALZEMELER:
- 3 Adet Yufka
- 1 Çay Bardağı Yufkayı Yağlamak İçin Sıvıyağ
KÖFTE İÇİN:
- 600 Gr Yağlı Kıyma
- 2 Orta Boy Soğan Rendesi
- 1 Yumurta
- Yarım Demet Maydanoz
- 1 Su Bardağı Galeta Unu
- 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
- 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Kimyon
SOSU İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ev usulü beyti kebap için köfteyi hazırlayıp biraz dinlendiriyoruz. Yufkayı açıp yumurta fırçasıyla yağlıyoruz. İkiye katlayıp tekrar yağlıyoruz uzun kenara hazırladığımız köfteyi şerit halinde yapıp yufkaya sarıyoruz. Verev şeklinde kesip 180 ° de yufkalar kızarana kadar pişiriyoruz.
Köfteler fırında iken diğer yandan sosumuzu hazırlıyoruz. Tereyağ ile az bir miktar sıvıyağ karıştırıp salçayı ekliyoruz. 1 çay bardağı kadar su fazla da olabilir kıvamına göre salçayı açıyoruz baharatlarını atıp hazır bekletiyoruz. Hazır olan beytileri servis tabağına alıp salçalı sosu üzerine döküyoruz. Ev usulü beyti kebabı yanında pilav, yoğurt, domates ve közlenmiş biber ile sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
