Etsiz Yaprak Lahana Sarması (Bol Salçalı)

Sarmayı benim gibi bol Salçalı, bol ekşili seviyorsanız, bu tarifi de seveceğinizden eminim.soğanın da bol olması, 💯de💯lezzetini katlıyor👌👌

Sarma tarifi için önce soğanlar incecik doğranıp, bol zeytinyağında kavrulur.salça eklenip 1-2 çevrilir. 

Bol suda yıkanmış pirinç eklenir, birazda pirinçle birlikte kavrulur. 

Üzerine az su eklenir.

Tencerenin kapağı kapatılıp, ocağın altı kısılır. 

Diğer yandan yapraklar haşlanır. 

Pirinç suyunu çekince ocak kapatılır. Soğuyunca baharatları, ekşisi, gerekirse tuz eklenir. 

Ezilmiş sarımsak, doğranmış maydonoz eklenip, karıştırılır. 

Haşlanmış lahana ve bağ yapraklarına hazırladığımız içten koyulup sarılır, tencereye yerleştirilir. 

Sosu için, salça ve zeytinyağ kaynar suyla açılıp, sarmanın üzerinden dökülür. 

Üzerine bir ağırlık koyulup, ocağa koyulur. 

Kısık ateşte sarmalar pişirilir.

Etsiz Yaprak Lahana Sarması (Bol Salçalı) hazır.

Afiyet olsun 🌹 🍃