Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
MALZEMELER:
- 3 Su Bardağı Köftelik Esmer Bulgur
- 2 Tane Domates
- 1 Tane Kuru Soğan
- 1 Orta Boy Haşlanmış Patates
- 1 Tane Limon
- 2 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
- 1 Buçuk Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 3 Diş Sarımsak
- 3 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
- 1 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 2 Yemek Kaşığı İsot
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Pulbiber
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- Maydanoz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Etsiz Çiğ Köfte Tarifi için önce soğanı soyun, iri şekilde doğrayıp rondodan geçirin.
Domatesleri de soyup iri doğrayıp soğanların içine atıp rondodan geçirin.
Köftelik bulguru da üzerine dökün 3-4 dakika kadar rondo işlemine devam edin.
Sonra rondodan yoğurma kabına alın.
Limonu 4 parçaya bölün içine atın.
Salçalarını tuzunu baharatları sarımsağı haşlanmış patatesi ekleyin yoğurmaya başlayın.
Bir kaç yoğurmaya kıvam alacaktır.
Nar ekşisini zeytinyağını ilave edin iyice yoğurun.en son ince kıyılmış maydanoz da ekleyin.
Elinizi biraz su ile ıslatarak minik parçalar koparıp şekil verin.
Etsiz Çiğ Köfte servise hazır.
Sevgiyle
