Etli Türlü
MALZEMELER:
- 1 Adet Büyük Kuru Soğan
- 3 Adet Büyük Domates
- 2 Adet Kabak
- 2 Adet Patlıcan
- 2 Adet Patates
- 1 Kase Taze Fasülye
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 2 Diş Sarımsak
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Soğanı ve domatesleri soyup doğrayalım. Geniş tabanlı bir tencerede kuşbaşı eti 10 dakika kavuralım. Kıyılmış soğanı ekleyip kavuralım. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Domatesin yarısını ve dilimlenmiş sarımsakları ilave edelim. Üzerine ikiye kesilmiş fasulyeleri, küp doğranmış patatesleri, patlıcanları ve kabakları dizelim. Kalan domatesi ilave edip tuzunu, karabiberini serpelim. 2 bardak kadar su ekleyip 10 dakika hızlı ateşte pişirip 40 dakika kadar kısık ateşte kapağı kapalı olarak hiç karıştırmadan pişirelim. Afiyet olsun.
