Etli Parmak Kebabı
MALZEMELER:
- 4 Adet Patlıcan
- 4 Adet Kırmızı Biber
- 4 Adet Yeşil Biber
- 4-5 Adet Patates
- 2 Adet Domates (Kenarlara Dizmek İçin)
ETLİ HARCI İÇİN:
- 1 Kg Kuşbaşı Et
- 2 Adet Kuru Soğan
- 3 Diş Sarımsak
- 3-4 Adet Sivri Biber
- 1 Adet Domates
- Tuz
- Kekik
SOSU İÇİN:
- 2 Su Bardağı Su
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Etli Parmak Kebabı yemeğimiz için öncelikle, sebzeler uzunlamasına olacak şekilde doğranıp yarı kıvamda kızartılır.
Kağıt havlu üzerinde biraz bekletilip fazla yağı alınır.
Tepsiye sırayla dizilir.
Ayrı yerde etler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
Not: dilerseniz düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz 20 dk pişmiş oluyor.
Pişen etlere yağ eklenip kavrulur.
Sırayla yemeklik doğranmış kuru soğan, sarımsak ve doğranmış biberlerde ilave edilip kavrulmaya devam edilir. Domates eklenir. Tuz ve kekik ile lezzetlendirilir.
Tepsiye dizilmiş sebzelerin orta kısmına dökülür.
Üzerine biber ve domates salçasından oluşan bir sos hazırlanıp dökülür.
Kurumaması için ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatılıp, fırında 30 dk pişirilir.
Afiyet olsun
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize sağlık her zamanki gibi çok güzel görünüyor
Teşekkür ederim
