Etli Nohutlu Patlıcan
MALZEMELER:
- 6 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 250 Gram Kuzu Kuşbaşı Et
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Ezilmiş Sarımsak
- 3 Adet Orta Boy Patlıcan
- 1 Çay Bardağı Haşlanmış Nohut
- Yarım Çay Bardağı Sirke
- 1 Su Bardağı Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yemeklik doğranmış kuru soğan ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım. Etleri ekleyip suyunu çekinceye kadar kavuralım.Küp doğranmış domatesleri ilave ederek kavurmaya devam edelim. Patlıcanları, haşlanmış nohutları ve suyunu ilave ederek kısık ateşte patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Sirke be baharatları ekleyerek karıştıralım ve ocaktan alalım. Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapalım.
Afiyet olsun.
