Etli Mantar Sote
MALZEMELER:
- 1/2 Kg. Yağlı Dana Eti
- 1 Kg. Kültür Mantarı
- 2 Tane Kırmızı Kapya Biber
- 8 Tane Acı Sivri Biber (Dileyen Tatlı Biber Kullanabilir)
- 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
- 1 Su Bardağı Sıcak Su
- 1/2 + 1/2 Kahve Fincanı Sıvı Yağ
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Etli Mantar Sote tarifi için önce mantarları peçeteyle temizleyin ve bıçakla üst kabuğunu soyun. Çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
Yarım kahve fincanı yağı teflon tavaya döküp dana etlerini pişirin. Etler suyunu salınca sıcak suyunu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Bu sırada başka bir tavada diğer yarım kahve fincanı yağı ısıtıp mantarları dökün. Üzerine limon suyunu dökün. Suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Biberleri jülyen şeklinde kesin. Suyunu çeken etlerin üzerine döküp kavurmaya devam edin. Biberler biraz diri kalacak çok pişirmeyin.
Biberler hazır olunca mantarları ekleyin. Tuzunu da ilave edip birkaç kere karıştırın.
Etli Mantar Sote hazır.
Afiyet olsun!
