Etli Kuru Dolma Nasıl Yapılır
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı Pirinç
- 2 Adet Kuru Soğan
- 3-4 Diş Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Dometes Salçası
- 1 Su Bardağı Zeytinyağı
- 250 Gr Kuzu-dana Karışık Kıyma
- 2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
- 1 Tatlı Kaşığı Reyhan
- Pul Biber Kimyon Azcık Kekik
- Tuz
- 20 Adet Kuru Dolmalık Biber
- 20 Adet Kuru Patlıcan
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Etli Kuru Dolma tarifi için ilk olarak patlıcan ve biberlerinizi kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Daha sonra derin bir kasede 2 su bardağı yıkanmış pirinçlerinizi ince ince doğranmış soğanlarınızı, sarımsaklarınızı , baharatlarınızı, zeytinyağınızı, nar ekşisini ve salçalarınızı ilave edip iyice karıştırın.
Daha sonra kıymanızı ilave edin ve tekrar karıştırın.
Haşlanmış biber ve patlıcanlarınızı bi tepsiye alın soğumaya bırakın ardından tek tek içlerini çok dolu olmamak kaydıyla doldurun ağzını kapatın.
Tüm kurularınızı doldurduktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı salça, tuz, yarım çay bardağı sıvıyağ veya zeytinyağ ile sos hazırlayın yeteri kadar su ilave edip dolmalarınızın üzerine dökün.
Bir kapak ya da tabak ile bastırın.
Tencerenin kapağını kapatıp su kaynayana kadar pişirin.
Ardından 45-50 dk altı kısık bir şekilde pişirin. Servise hazır afiyet olsun
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
