Etli Kabak Yahni
MALZEMELER:
- 400 Gram Kuzu Kuşbaşı
- Yarım Kg.kabak
- 2 Adet Kuru Soğan
- 1 Adet Domates
- 3 Çorba Kaşığı Pirinç
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- Dereotu
- Tuz
ÜZERİ İÇİN:
- Sarımsaklı Yoğurt
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tencereye tereyağını alıp yemeklik doğradığımız soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Etleri ekleyip suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam edelim. Küp şeklinde doğradığımız domatesi ilave ederek soteleyelim.Az su ekleyerek etler yumuşayıncaya kadar pişirelim.Etler pişince iri doğranmış kabaklar ve pirinci ilave ettikten sonra tuzunu ve kabakların üzerine geçmeyecek şekilde suyunu koyarak pişirmeye başlayalım. Sebzeler pişince üzerine ince kıyılmış dereotu ve sarımsaklı yoğurtla servis edelim.
Afiyet olsun.
