Etli Kabak Dolması Tarifi

Pirinci güzelce yıkayıp suyunu süzelim.

Soğanı ve maydanozu ince ince kıyalım.

Kızım sevmediği için ben maydanoz kullanamadım :(( 

Derin bir kabın içine kıymayı soğanı maydanozu ve geriye kalan malzemeleride alıp güzelce karıştıralım.

İsterseniz kabakların dışına çatalla çizikler atıp şekil verebilirsiniz.

Kabakları yıkayıp ortadan ikiye keselim ve çay kaşığıyla içlerini oyarak boşaltalım.

Hazırladığımız iç harçtan kabakların içine doldurup tencereye dizelim.

Pirinç pişerken şişeceği için kabakların içlerini fazla doldurmamaya çalışın benimkiler gibi dışarıya taşar :))

Domatesi küçük küçük kesip kabakların üzerini kapatalım.

Salçayı suyun içinde açalım ve tencereye döküp kabakların yarısına kadar su ekleyelim.

Son olarak üzerlerine sıvı yağ gezdirelim.

Ocağın küçük gözünde orta ateş de yavaş yavaş pirinçler yumuşayıncaya kadar arada kontrol ederek pişmeye bırakalım.

Üzerine sarımsaklı yoğurt yaparak afiyetle yiyebilirsiniz.