Etli Biber Dolması

Mustafa'nın Mutfağı

(1 oy, puan: 1.00)

Mutfağı Takip Et

6.8B

45 dk.

MALZEMELER:

8 Adet Dolmalık Biber
100-150 Gr Orta Yağlı Kıyma
1 Adet Soğan
1 Çay Bardağı Pirinç
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kuru Nane
Yarım Demet Maydanoz

SOS İÇİN:

1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
Su

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

RESİMLİ ANLATIM :

Etli (kıymalı ) biber dolması yapmaya öncelikle biberlerin sap kısımları ve iç çekirdeklerini çıkarıp güzelce yıkamakla başlayalım.Diğer tarafta iç hazırlamak için

kıyma, rendelenmiş soğan, biber ve domates salçası, yıkanmış pirinç, ağız lezzetinize göre ayarladığınız baharatlar , zeytinyağı ve ince kıyılmış maydanoz ile tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.

İç malzemeyi biberlerin içine fazla tepeleme olmadan dolduralım. (benim elimde 15-20 kadar yaprak vardı onları da değerlendirmek amacıyla sarıp aralara koydum) Tencereye sıralayalım.Biberlerin sap kısımları ile beraber çıkardığımız kapak kısımlarını kapatalım.

Ufak bir kase içinde biber ve domates salçasını su ile inceltip tepsiye dizdiğimiz