Etimekli Ispanak Böreği

MALZEMELER:

12 Tane Etimek
300 Gr. Ispanak Yapakları
1 Avuç Dolusu Rende Kaşar Peyniri
Tuz
Karabiber
Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Zeytinyağı

SOSU İÇİN:

1 Çay Bardağı Süt (Orta Sıcaklıkta)
1 Tane Yumurta
2 Yemek Kaşığı Dolusu Yoğurt
1/2 Çay Bardağına Yakın Sıvı Yağ

EN ÜSTÜNE:

1 Su Bardağına Yakın Rende Kaşar Peyniri

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

RESİMLİ ANLATIM :

Etimekli Ispanak Böreği Tarifi için ilk önce ıspanak yapraklarını doğrayıp yıkayalım ve biraz suları süzülmesi için süzgeçe koyalım. Küçük boy borcama etimeklerin yarısını sıralayalım.

Tencereye zeytinyağı ve ıspanak yapraklarını koyup önce harlı ateşte sonra kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim. Pişen ıspanağın içine tuz,karabiber, pulbiber koyun ve sıraladığımız etimeklerin üzerine döküyoruz. Üstüne kaşar peyniri rendesi koyup kalan etimekleri üstlerine kapatıyoruz.

Sütümüzü parmağımızın dayanacak sıcaklığa gelinceye kadar ısıtıyoruz etimeklerin her tarafını bolca ıslatıyoruz.

Sosumuz için. Yumurta, yoğurt, sıvı yağ koyup çırpıyoruz.

Sosumuzu etimeklerin üzerine döküyoruz ve üstüne bolca rende kaşar peynirini dökün ve 1saat bekletin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirilir.

Etimekli Ispanak Böreği sıcak olarak servis yapılır.

AFIYETLER OLSUN CANLAR.