Et Suyuna Yayla Çorbası
MALZEMELER:
- 1 Çay Bardağı Pirinç
- 1 Su Bardağı Et Veya Tavuk Suyu
- 2 Çorba Kaşığı Buğday Unu
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- Yarım Su Bardağı Haşlanmış Nohut
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Yayla çorbası yapmaya başlarken öncelikle yoğurdu, unu ve yumurta sarısını çırpalım. İçine soğuk su ilave ederek kıvamını açıp ve kaynatalım. Karıştırarak sıcak su ve et suyunu ilave edelim.
Daha sonra pirinci yıkayıp süzdükten sonra tencereye ilave edelim. Pirinç haşlanıp çorba kaynayana kadar pişirelim. Arzu ederseniz yarım su bardağı kadar haşlanmış nohut da eklenebilir. En son tuzunu ilave ederek bir taşım daha kaynatalım.
Tereyağını bir sos tenceresine alıp eritelim. Üzerine kuru nanemizi ekleyip biraz kızartalım. Çorbamızın üstüne bu sosu döktükten sonra servise hazır. Afiyet olsun :)
