Erkek Soğan Dolması Tarifi

Evet yine farklı bir tarifle geldim...

Ilk defa yaptığımda neden olmasın dedim sonrası geldi zaten.

Sık sık yapar oldum, kıymalı ve bulgurlusunu da yaptım her ikisi de çok lezzetli oldu... 

Erkek Soğan Dolması Tarifi, Erkek Soğan Dolması Nasıl Yapılır?

Öncelikle erkek soğan alırken kalın olanlardan almanız gerekiyor doldururken zorluk çekmeyesiniz diye

Soğanları yıkayıp istediğiniz uzunlukta kesin  (ben 15 cm kadar kestim) daha kısa  da kesebilirsiniz tercih size kalmış

Kestiğiniz soğanların içine birer cimcik tuz karabiber karışımı serpiştirin kenarda dursun

Daha  sonra iç harcını hazırlayın

Kuru  soğanı sarımsağı soyup diğer sebzeleri de yıkayıp ince ince doğrayın

Derin  bir kase alıp içersine doğradığınız soğan ve sarımsağı, domatesi, biberi, maydanozu ilave edin

Pirincinizi de yıkayıp ekleyin

Ardından salçaları baharatları ve yağını ilâve edin

Domatesin suyu olacaktır ama dolma içini yumuşak seviyorsanız bir su bardağı su ilâve edebilirsiniz

Harcımız da hazır olduğuna göre soğanları doldurma işlemine geçebilirsiniz

Biraz meşakkatli ama azar azar içini doldurursanız zorlanmazsınız

Doldurduğunuz soğanları tencereye güzelce dizin üzerine birazcık tuz serpiştirin, üzerini geçecek kadar su ekleyin

Ocağa koyun kaynayınca ocağı kısıp kısık ateşte 35 dl pişirin

Aynı şekilde kıymalısını da yapabilirsiniz

Yapıp yiyeceklere şimdiden afiyet olsun