Erişte Pilavı Nasıl Yapılır

Erişte Pilavı Tarifi için,

Eriştenin üçte birini yağsız tavada rengi iyice dönene dek kavuruyoruz. Tabağa alıyoruz. 

Diğer üçte birini daha az kavurup tavaya hem kavrulmuş hemde kavrulmamış olan eriştenin tümünü alıp üzerine kaynamış suyu döküyoruz. 

Bir fiske tuz atıyoruz yapışmasın.

Fazla erimesine müsade etmeden pişirip suyunu süzüyoruz.

Tavaya tereyağını ve sıvıyağı alıp tereyağ eridiğinde yakmadan erişteleri içine alıyoruz. 

Yağ ve tuz ile harmanlayıp servis tabağına alıyoruz. 

Tavada cevizleri biraz kavurup eriştenin üzerine serpiyoruz.

Erişte Pilavı hazır.

Afiyet olsun!