Erik Marmelatı

Erik Marmelatı için erikleri yıkayıp çekirdekleri ayırıyoruz. 

Marmelatı yapacağımız tencereye erikeleri ve suyu alıp pişiriyoruz. 

Not: dikkat edelim dibini tutabilir. Sık sık karıştırıyoruzki yanmasın. 

Erikler yumuşayınca ister blender ister ince tel süzgeçten geçiriyoruz. 

Püre haline getirdiğimiz erikelerin üzerine şekeri ekleyip kaynatıyoruz. 

Kıvam aldığını reçel yaparken olduğu gibi porselen çay tabağına bir parça döküp soğutuyoruz ve kıvamını kontrol ediyoruz. 

Yaklaşık 20-30 dk. orta ateşte kaynatıyoruz. 

Kapatmadan 5 dk. önce limon tuzu ekleyip kapatıyoruz. 

Ilınınca kavanozlara pay edip kışa hazırlayabilirsiniz. 

Erik Marmelatı hazır.

Afiyet olsun