Enginarlı Ribeye (Steak)

İlk olarak enginar kabukları koparılır orta tüylü kısım çıkarılır, ayıklanır. 

İyice limonlu suyla yıkanır ardından kaynar limonlu suda yumuşayana kadar pişirilir. 

Tavaya zeytinyağı ilave edilir, yağ ısındıktan sonra et koyulur ve kapak açık bir tarafı kızarınca biberiye ve sarımsaklar ilave edilir. 

Diğer taraf çevirilir. 

İki taraf da iyice kızarınca et ve sarımsaklar çıkarılır tavaya enginarlar alınır hafif kızartılır.

Bu sırada et uzun parçalar halinde kesilir, kızgın tereyağında bir kaç dakika kızartılır. 

Tuzu bu aşamada ilave edilir. 

Üzerine enginarlar da ilave edilip bir kaç dakika da birlikte pişirilip yemeye hazır. 

Afiyet olsun. ✌🏻