Enfes Kremalı Mantar Çorbası
MALZEMELER:
- 9- 10 Adet Kültür Mantarları(Ben Mantarların Saplarını Kullandım)
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ (Unu Kavurmak İçin)
- 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ (Mantarları Kavurmak İçin)
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 3 Su Bardağı Sıcak Su
- 1.5 Su Bardağı Süt
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 3 Yemek Kaşığı Krema
- 2 Yemek Kaşığı Sirke (Mantarları Haşlarken Kullanacağız)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Enfes kremalı mantar çorbası tarifi için önce mantar köklerini üzerini geçecek kadar su koyup kaynamaya bırakalım.
Kaynayınca sirkeyi de ilave edelim ve 3-4 dk. daha kaynatıp ocaktan alalım.
Suyunu süzüp bir köşede soğumasını beklerken bizde çorba kısmı için derin bir tencereye tereyağını alıp eritelim.
Üzerine unu ilave edip 2-3 dk. kadar kavuralım. Sütünü ilave edip fokurdayana kadar pişirelim.
1-2 tıkırdadıktan sonra suyunu ilave edelim. Çorba kaynarken soğuyan mantarları küçük küçük doğrayalım ve tavaya sıvı yağ koyup biraz kavurduktan sonra kaynayan çorbaya ilave edelim.
Kremasını, tuzunu ve karabiberi de ekleyip 2-3 dk. kadar kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım.
Enfes Kremalı Mantar Çorbası hazır.
Afiyet olsun...
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
