Enfes İrmik Helvası (Annemin Tarifi)
MALZEMELER:
- 500 Gr. İrmik
- 200 Gr. Tereyağ
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- Dövülmüş Ceviz (İsteğe Bağlı)
ŞERBETİ İÇİN:
- 7 Su Bardağı Su
- 3,5 Su Bardağı Şeker (Azaltıp Çoğaltabilirsiniz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Enfes İrmik Helvası tarifi için öncelikle şerbetini hazırlayalım. Şekeri ve suyu tencereye koyup şeker eriyinceye kadar karıştırıp orta ateş de suyu kaynayınca altını kısıp on dakika daha suyu kaynatıp ocağın altını kapatalım.
Tereyağı eritip sıvı yağı dökelim. Bir iki karıştırdıktan sonra üzerine irmiği cevizi alalım ve sürekli karıştırarak irmiğin rengi iyice koyulaşıncaya kadar kavuralım. Renginin değişmesi yaklaşık yarım saat sürüyor. Ayrıca sürekli kavurmazsanız irmik tencerenin dibine yapışır.
Kaynamış olan şerbetin suyunu irmiğin üzerine döküp hızlıca karıştıralım. Şerbetini dökerken lütfen dikkatli olun yüzünüze gelmesin.
Ve kısık ateş de 10-15 dakika daha şerbetini çekmesi için karıştırıp ocağın altını kapatalım.
Enfes İrmik Helvası hazır.
İster sıcak ister soğuk afiyetle yiyebilirsiniz...
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
