Enfes Ekler Pasta

Merhabalar evde ekler yapmak isteyip tereddüt eden varsa mutlaka denesinler.

Yapım aşaması çok gibi görünse de çok kolay.Geçelim tarifimizin yapılışına. 

Enfes Ekler Pasta tarifine hamurun yapımıyla başlayalım.  1 bardak su ve margarini tencereye katıp altını açıyoruz. Kaynama aşamasına gelince unumuzu ekleyip bir cimdik tuzumuzu da atıp hızlıca karıştırıyoruz.  Hemen kıvam alıyor zaten. İki dk sonra altını kapatıp soğuması için kenara alıyoruz. 

Ilıdıktan sonra en yorucu yeri başlıyor hamurumuzun üstüne tek tek yumurtalarımızı kırıp güzelce karıştırıyoruz. Yapışkan bir hamur ortaya çıkıyor.

Ben hamura şekil vermek için kalın mutfak poşetinin içine biraz sıvı yağ sürdüm ki rahat kaysın, ucunu kestikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye parmak boyunda sıkıp şekil verdim.  Siz neyle istiyorsanız onunla şekil verebilirsiniz.

Tüm hamura şekil verdikten sonra 180 derecede önceden ısıttığımız fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.

Hamur pişerken biz kremasını  yapmaya başlayalım. Vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye katıp altını açıyoruz.

Göz göz olana kadar pişirip, vanilyayı ekleyip kapatıyoruz. Oda sıcaklığına gelince mikserle çırpıyoruz. Hamur ve kremamız hazır.  İkisi de oda sıcaklığında olsun.

Hamurları küçük bıçakla nazikçe bi kenarından kesip içine hazırladığımız kremayı istediğimiz miktarda dolduralım.  Ben bol kremalı severim.

Tüm ekleri doldurduktan sonra üzerine çikolatalı puding yaptım, siz istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Puding pişip soğuyunca sıkma torbasına doldurdum ve hepsini süsledim. (pudingin üzerinde yazan süt ölçüsünü yarım bardaktan fazla eksik pişirin ki biraz katı olsun)

Süsleme tercihe bağlı ben hindistan cevizi serptim fakat evde hangi malzemeniz varsa onunla süsleyin.

Enfes Ekler Pasta hazır. 

Afiyet olsun.