En Kolayından Patatesli Yufka Böreği

Öncelikle yıkadığımız  patatesimizi düdüklüde güzelce haşlayalım, kabuğunu soyalım ve ezelim.

Daha sonra soğanınızı doğrayalım ve önceden ısıttığımız yağlı tavamızda kavuralım, üzerine patatesimize ekleyelim.

Baharatlarımızı sırasıyla ekleyelim ve patateslerimizi eze eze güzelce iç harçımızı hazırlayalım.

Yufkamızı tezgaha serelim. Ben 3lü yufka aldığım için ilk olarak iki katını serdim.

Yoğurt,yoğurt suyu,süt ve yağ ve yumurtamızın beyazını (sarısını üzeri için ayıralım) karışımını güzelce karıştırdım. Yufkamıza fırça yardımı ile karışımın yarısını döktüm.

Yufkayı bıçak ile 10 eşit parçaya böldüm. Her bir parçamıza birazcık iç harcımızdan koyalım. Yufkamızın her iki kenarında katlayıp yufkamızı tek tek saralım. Bu aşamada toplam 10 adet iki katlı börek yapmış oluyoruz.

Bunları yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim. Bu sırada fırınımızı fanlı ayarda 180-200 C ayarlayalım. Kalan 1 adet yufkamıza yine aynı işlemi uygulayalım. Bu aşamadada 10 adet tek katlı börek yapmış oluyoruz.

Bunlarıda yağlı kağıt serili tepsimize dizelim. Üzerine ayırdığımız 1 adet yumurta sarısını fırça yardımı ile sürelim.Çörek otu veya susam ekleyelim Ve önceden ısttığımız fırına verelim.

Üzeri güzelce kızarana kadar kontrollü bi şekilde pişirelim.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun…:)