En Kolayından Ispanaklı Kıymalı Börek
MALZEMELER:
- 1 Kg Yufka (5 Adet)
- 3 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Sıvıyağ
- 1/2 Kg Ispanak
- 2 Adet Kuru Soğan
- 200 Gram Kadar Kıyma
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber
- 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
En kolayından pratik ıspanaklı kıymalı börek tariifi için öncelikle ıspanakları güzelce yıkıyoruz, suyunu süzdürüyoruz
Soğanı küp küp doğrayıp iki yemek kaşığı sıvıyağda yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz
Üzerine kıymayı alıp kıyma suyunu bırakıp yağlayıncaya kadar kavuruyoruz
1 çay kaşığı karabiber ilave edip karıştırıyoruz, soğumaya bırakıyoruz
Ispanağı sebze kurutucusunda iyice kuruluyoruz, sap kısımlarını kesip kalan yaprak kısımlarını incecik doğruyoruz
Bir kabın içine 3 adet yumurta,1 su bardağı süt,1 su bardağı sıvıyağ koyup bir çırpma teliyle iyice çırpıyoruz
Fırın tepsisini yağlıyoruz ilk yufkayı tepsinin dışına taşacak şekilde seriyoruz
Diğer yufkaları tepsi boyutunda koparıp aralarına sütlü karışımı sürerek döşüyoruz
3 yufkayı altına döşüyoruz
Tam ortasına kavrulan kıymayı döküyoruz
Kıyma yağlı olduğu için kıymayı koyacağımız yufkaya sütlü karışımdan sürmüyoruz
Kıymanın üzerine doğranmış ıspanağı döküyoruz ,üzerine bir çay kaşığı pulbiber serpiyoruz
Diğer yufkalarında aynı şekilde döşüyoruz
Son yufkayı koymadan tepsinin dışına taşan yufkaları tepsiye karşılıklı kenarları birbirine bakacak şekilde kapatıyoruz
Son yufkayı tepsiye yayıp bıçakla böreği kare şeklinde kesiyoruz
Kalan sosu üzerine döküp 220 C önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz
En kolayından ıspanaklı kıymaı börek hazır
Afiyet olsun
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
