En Kolay Tane Tane İrmik Helvası Tarifi

En Kolay İrmik Helvası Tarifii Nasıl Yapılır?

Öncelikle tüm malzemeleri yanıbaşımıza hazır ediyoruz çünkü  birbirine eklerken hızlı olmamız gerekiyor. 

Su,süt, şeker ve 1 paket vanilini ayrı bir kapta şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz. 

Sonra büyük ve derin bir tavayı altını en kısık ateşte açtığımız ocağın üzerine alıyoruz. İçerisine tereyağını koyuyoruz. Eriyince içerisine irmiği atıp kısık ateşte sabırla ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlıyoruz.

NOT: Bu aşamada acele edip ocağın altını yüksek ateşe getirmeyiniz irmik çabuk yanar . 

İrmiğin rengi biraz pembeleşince içerisine ceviz ya da dolmalık fıstık atıp biraz daha kavuruyoruz. Tüm kavurma işlemi yaklaşık 15 dk kadar sürüyor. 

İrmiğin rengi kahverengiye dönünce, ayrı bir kapta hazırladığımız sütlü sosu yavaş yavaş karıştırarak tavanın içine ekliyoruz. Biraz daha karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp suyunu çekmesini ve pişmesini bekliyoruz. 

İlk başta helva çok cıvık olacak gibi düşüneceksiniz ama piştikçe suyunu çekecek merak etmeyin. 

Püf noktası: Eğer tane tane bir helvanız olsun isterseniz pişerken ara ara karıştıracaksınız. Pişerken En az üç kez kapağını açıp karıştırın.

Helva suyunu iyice çektikten sonra da yarım paket vanilin daha ekleyip karıştırın ve kapağını örtüp mümkünse en az 1-2 saat dinlendirin. 

Helvayı Küçük bir kaseye doldurup üstüne kaşıkla bastırıp başka bir yassı tabağa ters çevirip servis edin. 

Tane tane Helvanız hazır. Afiyet olsun.