Elmalı Üzümlü Kek

Elmaların kabuklarını soyup küçük küpler şeklinde doğrayalım. Tencereye bir buçuk kaşık yağı ekleyip elmaları 5 dakika kavuralım. Sonra kuru üzüm ve tarçını ekleyip tencereyi hemen ateşten alalım. Derin bir kapta üç yumurtayı şekerle köpürene kadar çırpıcıyla çırpalım (mikser kullanmayın).  Unu ve kabartma tozunu ekleyip hamur kararınca çırpmaya devam edelim. Sonra elmalı harcı içine katıp biraz daha karıştıralım.  Hamuru iyice yağlanmış kalıba dökelim.  Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim ve keki kalıptan soğuyunca çıkarmaya dikkat edelim.
.     Keklerinizi süslemek için kırmızı meyveleri püre haline getirebilir ya da meyve sosları hazırlayıp derin dondurucunuzda saklayarak, gerektiğinde çözdürüp kullanabilirsiniz.