Elmalı Kurabiye Tarifi
MALZEMELER:
- 250 Gr. Oda Isısında Margarin
- 3 Su Bardağı Un
- 1 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
- 1 Limonun Kabuğunun Rendesi
- 1/2 Su Bardağı Pudra Şekeri
İÇİ İÇİN:
- 3 Adet Orta Boy Elma
- 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
- 1/2 Su Bardağı Toz Şeker
- 10-12 Adet Ceviz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Nefis elmalı kurabiyeler için elmaları rendeleyerek başlayalım.
Rendelediğimiz elmaları tarçın ve şeker ile bir tencereye alıp orta ateşte suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim.
Piştikten sonra ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
Cevizleri dövüp soğuyan karışıma ekleyelim.
Yoğurma kabında yumuşamış margarini, yoğurdu, pudra şekerini, kabartma tozunu ve limon rendesi karıştıralım, un da azar azar eklenerek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edelim.
3 su bardağı un az gelirse biraz daha eklenebilir.
Hamuru 5 ayrı bezeye ayıralım.
Her bezeyi altı üstünü unlayıp kalınlığı yarım cm olacak şekilde bir tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
Önce dörde daha sonra her parça tekrar ikiye bölelim.
Toplamda 8 parça üçgen elde edeceğiz.
Üçgenlerin geniş kısımlarına elmalı karışımdan koyalım. Üçgenin dar kısmına doğru hamuru kıvırıp tepsiye dizelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk. pişirelim.
Altı kızarmaya başlayınca fırından almalısınız.
Fırından çıkarıp kurabiyeler ılıdıktan sonra üzerine bol pudra şekeri serperek servis edelim.
Elmalı Kurabiye hazır.
Afiyet olsun...
